圣诞蛋糕的做法
圣诞蛋糕
【材料】
1.低筋面粉100克
奶油100克
2.糖粉100克
盐1/2小匙
3.蛋2个
4.牛奶20克
5.葡萄干50克
综合水果蜜饯100克
兰姆酒100克
6.核桃仁100克
兰姆酒少许
砂糖少许
【做法】
1 核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌匀后，入烤箱以170℃烤约5分钟，再将烤熟核桃与材料(5)一起浸泡备用。
2 低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3 材料2加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4 将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5 最后将作法(1)的核桃与综合水果干一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
【备注】
份量：1个
