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剑笋炒肉丝

时间: 2009-10-16 / 分类: 四季热菜 / 浏览次数: 438 次阅读 / 0个评论 发表评论

剑笋炒肉丝

【材料】
 
剑笋100克
猪肉丝30克
大蒜2粒
【调料】 
 
辣豆瓣酱2大匙
酱油1小匙
细砂糖1小匙
鲜鸡粉1小匙
水50㏄
太白粉水1小匙
香油1小匙
 
【做法】
 
1。大蒜洗净去皮，切碎;剑笋洗净，备用。
 
2。热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香，加入猪肉丝，剑笋和所有调味料阿炒匀，改小火加盖焖煮至汤汁收干，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
【提示】
太白粉即淀粉
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