菠菜美食网

红茶甜甜圈

【材料】

1.低筋面粉460克

泡打粉20克

奶粉30克

2.白油40克

糖粉60克

盐5克

3.蛋20克

4.红茶茶汁140克

5.红茶茶渣1包

6.白色巧克力200克

【做法】

1 材料1混合过筛备用。

2 材料2混合打发，将蛋分次加入拌匀后，再将茶汁分次加入拌匀。

3 将材料1加入拌匀后，再加入茶渣混合拌匀。

4 将面团静置10分钟后杆成厚约1公分，用模型压出甜甜圈面皮，以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。

5 将巧克力切碎，以隔水加热方式熔化（不超过50℃），将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可洒上红茶点缀。

【备注】

份量约10个。