酸甜三彩
【材料】
白萝卜 150克
红萝卜 50克
小黄瓜 50克
【调味料】
盐 1小匙
糖 4大匙
白醋 4大匙
【做法】
1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。
2.将作法1的所有材料加入1大匙盐（份量外）抓匀，腌约15分钟去涩味备用。
3.再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。
4.将作法3材料加入所有调味料拌匀，冷藏腌约15分钟即可。
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