百合莲子炒牛肉的做法
百合莲子炒牛肉
【材料】
牛肉 约1/2斤
鲜百合 2～3颗
莲子 20颗
青椒 1/2颗
红辣椒 3条
姜 1块
葱段 少许
高汤 3大匙
【调味料】
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
水 1小匙
【腌 料】
蛋汁 1/2个
水 1小匙
太白粉 1/2小匙
【做法】
(1)将牛肉用腌料腌片刻，放入温油中快速过油，连同青椒与红辣椒一起快炒后立刻起锅。
(2)把葱与姜爆香，放入莲子及新鲜百合果一起拌炒，再加入高汤，最后将炒好的牛肉倒入拌匀，以调味料调味之后即可起锅。
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