橘祥牛肉
【材料】
牛肉 6两
陈皮 4片
酱油 3小匙
果糖 2小匙
盐 1/2小匙
水 1/4杯
姜 3片
【做法】
(1)牛肉洗净切丝，陈皮切丝，姜片切碎粒
(2)热油锅，放进姜粒快炒一下，将牛肉丝、陈皮丝依序置入锅中翻炒约1.5分钟左右，撒入盐，淋进果糖、酱油、水，并转温火快炒2分钟。
(3)转小火，盖上锅盖焖煮3分钟左右便可上桌。
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