香煎豆腐的做法
香煎豆腐
【材料】
板豆腐 1 块
蒜末 少许
辣椒丝 少许
九层塔丝 少许
【调味料】
盐 少许
太白粉 少许
香油 少许
黑胡椒粉 少许
【做法】
1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
2.取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。
3.将作法2 原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。
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