黑椒牛肉炒面
【材料】
粗面条300克
牛肉片120克
洋葱50克
青椒30克
蒜末1 / 2茶匙
奶油1大匙
水200㏄
粗面条300克
牛肉片120克
洋葱50克
青椒30克
蒜末1 / 2茶匙
奶油1大匙
水200㏄
【调料】
蚝油1大匙
盐1 / 4茶匙
酱油1 / 2茶匙
糖1 / 2茶匙
黑胡椒粉1.5茶匙
【腌料】
小苏打1 / 2茶匙
酱油1大匙
盐1 / 4茶匙
糖1 / 2茶匙
水2大匙
太白粉1茶匙
米酒1 / 2茶匙
胡椒粉1 / 4茶匙
【做法】
1。牛肉片加入腌料拌匀腌30分钟，洋葱，青椒洗净切片，备用。
2。取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至变白盛出沥油。
3。于作法2的原锅放入蒜末，奶油与作法1的洋葱片略炒，加入水及调味料（除黑胡椒粉），放入面条以中火煮3分钟，再放入作法1的青椒，黑胡椒粉，以大火翻炒拌匀即可。
