干煸四季豆
【材料】
四季豆 300 公克
绞肉 50 公克
葱 1 支
蒜 1 支
红辣椒 1 支
【调味料】
盐 1 小匙
胡椒粉 1 小匙
糖 1/2 小匙
【做法】
1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝;葱切末;蒜头切末;辣椒切末,备用。
2.热锅,倒入六分满的沙拉油,油热放入作法1的四季豆炸至干皱,捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。
4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。
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