凤梨苦瓜鸡
【材料】
土鸡 1/2 只
白苦瓜 1/2 颗
小丁香鱼 10 克
水 3500cc
【调味料】
凤梨豆酱 2 大匙
【做法】
1.小丁香鱼洗净；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去涩，捞起沥干，备用。
2.土鸡切块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。
3.取汤锅，加水、作法1的小丁香鱼及凤梨豆酱煮至沸腾。
4.再放入作法1的苦瓜块、作法2的鸡块，续煮约40分钟，至鸡肉软化即可。
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