干葱豆豉鸡的做法
【做法】
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料里拌匀；红葱去膜勿切；豆豉洗净泡软，备用。
2.取锅加入1/4油烧热，放入作法1的红葱头，以小火炸至金黄捞出。
3.于作法3 放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
4.以作法3 炸鸡块的原锅，放入红葱头略炒。
5.于作法4 加入水、所有的调味料，与作法3炸好的鸡块，以小火煮15分钟即可。
干葱豆豉鸡
【材料】
鸡腿 500 克
红葱 100 克
豆豉 30 克
水 80 ㏄
【调味料】
蚝油 1 大匙
糖 1 茶匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
酒 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
