【做法】
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。
2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
3.取作法2 炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
4.于作法3 加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。
左公鸡
【材料】
鸡腿 500 克
红椒 1 条
葱 1 根
蒜末 1 大匙
【调味料】
酱油 1 大匙
糖 1 大匙
白醋 1 大匙
蕃茄酱 1 大匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
