【做法】 1.将带骨鸡胸剁丁，加入所有腌料中腌15分钟；干辣椒段泡水；葱切段，备用。 2.取锅装一锅油烧热，将作法1腌好的鸡丁过油，炸至表面金黄后捞出。 3.取作法2 的原锅，放入蒜末与作法1的葱段与干辣椒，以小火炒2分钟。 4.于作法3 放入作法2炸过的鸡丁，再加入所有的调味料拌炒即可。
辣子鸡丁
鸡胸 300 克
干辣椒段 80 克
葱 2 根
蒜末 少许
【调味料】
盐 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
太白粉 1 茶匙
好吃，一般去小饭店，这是俺必点的菜之一~~
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2010/03/18 08:40:29
好吃，一般去小饭店，这是俺必点的菜之一~~