炸蔬菜丸子的做法
【做法】
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4.另可搭配蕃茄酱一同食用。
炸蔬菜丸子
【材料】
芹菜丸子浆 150 克
红萝卜丝 20 克
高丽菜丝 50 克
洋葱丝 30 克
香菇丝 1 朵
荸荠末 10 克
芹菜末 15 克
香菜末 5 克
全蛋液 1/2 颗
面粉 50 克
【调味料】
盐 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
