【做法】 1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。 2.将作法1 黑豆和材料中的水一起放入锅中，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约1小时。 3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀，煮至黑豆入味且汤汁微干即可。
蜜黑豆
黑豆 200 克
水 800 ㏄
【调 味 料】
味醂 50 ㏄
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