青红椒炒小鱼干的做法
【做法】
1.小鱼干洗净，放入沸水中汆烫一下沥干，再放入油温120℃的油锅中炸香，沥油备用。
2.豆干切条状放入作法1的油锅中炸一下，沥油备用。
3.蒜头切末；青辣椒、红辣椒切斜片，备用。
4.热锅，倒入少许油，放入作法3的材料与豆豉爆香，再加入作法1的小鱼干、作法2的豆干条及所有调味料炒匀即可。
青红椒炒小鱼干
【材料】
小鱼干 50 克
青辣椒 10 克
红辣椒 10 克
豆干 20 克
豆豉 5 克
蒜头 5 颗
【调味料】
酱油 1 大匙
米酒 1 大匙
糖 1/2 小匙
2010/03/18 22:55:55
早上就饭的好食谱~~