芹菜丸子的做法
【做法】
1.芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。
2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。
3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可捞起。
芹菜丸子
【材料】
鸡肉丸子浆 300 克
芹菜末 30 克
荸荠末 25 克
太白粉 1 小匙
【调 味 料】
盐 少许
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