紫米甜米糕的做法
【做法】
1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。
2.圆糯米洗净，沥干水分后；枸杞以冷开水洗净，备用。
3.桂圆肉洗净，沥干水分后加入米酒拌匀，备用。
4.取作法1 紫米和作法2圆糯米拌匀，倒入材料中的水后一起放入电锅蒸熟，焖约5分钟，备用。
5.于作法4 加入作法3桂圆肉、作法2枸杞和所有调味料B，搅拌均匀后继续焖约5分钟，取出填进模型中压平，静置至冷却定型后切片即可。
紫米甜米糕
【材料】
紫米 200 克
圆糯米 100 克
桂圆肉 80 克
水 250 ㏄
枸杞 适量
【调味料】
A.米酒 1 大匙
B.二砂糖 50 克
花生糖 适量
