芹菜红萝冷汤面的做法
【做法】
1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。
2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。
3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。
4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。
5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
【材料】
熟面 150克
芹菜 30克
红萝卜 80克
蕃薯蜂 100克
凉开水 300㏄
【调味料】
水果醋 2大匙
盐 1/2茶匙
蜂蜜 1大匙
