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可乐猪脚的做法

可乐猪脚

【材料】

猪脚 1只(约1斤)

可乐 1罐

苹果 1个

【调味料】

盐 1小匙

酱油 5大匙

米酒 3大匙 全文阅读 »

醉元宝的做法

醉元宝

【材料】

猪前脚 2只

葱 1支

姜片 3～4片

盐 2大匙

【调 味 料】

米酒 3杯

【做法】

(1)将猪脚洗净，对剖两半成约1寸长的块状后，川烫去腥。

(2)另盛1锅水，加入葱段、姜片及盐煮开后，放入猪脚煮50分钟取出，立刻泡入冷水中冷却。

(3)待凉后取出泡酒，1天即可食用。

焖烧元蹄‧茶叶蛋的做法

焖烧元蹄‧茶叶蛋

【材料】

主材料：

蹄膀 1个(约1斤)

水 1/4杯

茶叶蛋材料：

水煮蛋 10个

蹄膀剩余卤料 适量

红茶包 2包

酱油 1/4杯

水 3杯

冰糖 2大匙 全文阅读 »

双冬烩蹄筋的做法

双冬烩蹄筋

【材料】

蹄筋 1/2斤

冬笋 1支

冬菇 4朵

红萝卜片 少许

豆荚 少许

葱段 数片

姜片 数片 全文阅读 »

万峦猪脚的做法

万峦猪脚

【材料】

前蹄猪脚 2又1/2斤

水 1锅

【调味料】

米酒 3大匙

酱油 1/5锅

冰糖 4两

姜片 2片 全文阅读 »

蒜味烤肉的做法

蒜味烤肉

【材料】

五花肉 1斤

大蒜 12粒

【调味料】

酱油 1大匙

蚝油 2大匙

冰糖 2大匙

五香粉 少许 全文阅读 »

东坡绣球的做法

东坡绣球

【材料】

绞肉 1/2斤

虾仁 4两

荸荠 数颗

香菇 2朵

蛋 4个

青江菜 1/2斤

盐 适量 全文阅读 »

梅干扣肉的做法

梅干扣肉

【材料】

五花肉 1斤

梅干菜 2卷

【调味料】

酱油 6大匙

米酒 3大匙

糖 1大匙

盐 少许 全文阅读 »

雪笋肉丝的做法

雪笋肉丝

【材料】

雪里红 4两

绿竹笋 1支

肉丝 6两

红辣椒 1条

【腌料】

酱油 1小匙

太白粉 1小匙 全文阅读 »

酱瓜肉丝的做法

酱瓜肉丝

【材料】

脆瓜罐头 1罐

肉丝 6～8两

太白粉 少许

【做法】

(1)肉丝加入少许太白粉搅拌均匀。

(2)炒锅加油，热锅后，肉丝倒入炒熟，接着加入脆瓜与适量汤汁炒匀，等汤汁略呈黏稠即可。