美白蕃茄锅的做法
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【做法】
1.莲子、薏仁洗净，泡冷水约3小时备用。
2.蕃茄洗净切瓣；芦笋洗净削除粗皮；秀珍菇洗净剥散，备用。
3.将牛奶和高汤以3：1比例加入锅中即成蕃茄牛奶汤底备用。
4.将所有食材放入锅中加入作法3的蕃茄牛奶高汤、所有调味料，炖煮15分钟即可。 【材料】
牛奶 300㏄
莲子 30克
薏仁 30克
蕃茄 2颗
芦笋 ...
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锅烧鸡丝面的做法
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【做法】
1.备一锅滚水，放入鸡蛋煮成蛋包，捞起备用。
2.将贡丸、龙虾棒、黑轮煮和花椰菜略冲水洗净，放入作法1的滚水略汆烫，捞起将龙虾棒、黑轮切片状备用。
3.取汤锅，倒入清水煮至滚沸，放入鸡丝面和肉燥包，煮熟后盛入碗中。
4.再将蛋包、贡丸、龙虾棒片、黑轮片和花椰菜依序放入碗内即可。
【材料】
鸡...
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蛤蜊味噌锅的做法
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【做法】
1.蛤蜊泡水吐砂；红萝卜去皮切滚刀块，备用。
2.除蛤蜊与葱花外将所有材料放入锅中，加入味噌高汤及所有调味料炖煮10分钟。
3.再放入作法1的蛤蜊煮至开口，撒入葱花即可。
【材料】
蛤蜊 150克
红萝卜 1条
蒟蒻丝 50克
海带芽 适量
姜丝 10克
葱花 10克
汤底：
味噌高汤 1500㏄
【调味料】
盐 1小匙
...
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鱼片野菜昆布锅的做法
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【做法】
1.将鲜鱼去骨切片；日本水菜洗净切段；红萝卜去皮切片；小黄瓜、日本茄切片；鲜香菇、磨菇洗净，备用。
2.除鱼片与日本水菜外，将其余材料放入锅中，加入昆布高汤与所有调味料，炖煮20分钟。
3.再放入鱼片与日本水菜煮熟即可。
【材料】
日本水菜 100克
红萝卜 1/2条
小黄瓜 2条
日本茄 1/2条
鲜香菇...
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蔬菜蛋卷的做法
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【做法】
1.鸡蛋打散成蛋液，加入所有调味料拌匀；青椒去籽切丝；红萝卜去皮切丝；鲜黑木耳切丝，备用。
2.将作法1的所有蔬菜及豆芽菜，放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入适量的油，倒入作法1的蛋液以中小火煎至底部成型而上面还是半熟，立即放入作法2的蔬菜。
4.再将蛋皮卷起来，起锅再稍整扎实，...
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培根鸡丝茶碗蒸的做法
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【做法】
1.鸡蛋打散成蛋液；去皮鸡胸肉丝烫熟后剥丝；培根切碎；红萝卜去皮切丝，备用。
2.将作法1的材料混合，再加入所有调味料与水，搅拌均匀备用。
3.将作法2的蛋液放入容器中，再放入蒸锅中，盖上锅盖留一个小缝，以大火蒸约12分钟即可。
【材料】
鸡蛋 3颗
水 2杯
培根 5克
红萝卜 5克
去皮鸡胸肉 10克
...
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烤鲜菇串的做法
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【做法】
1.调味料混合拌匀为涂酱，备用。
2.鲜香菇洗净后对切，以竹签串起，备用（共可串3串）。
3.烤箱预热至150℃，放入作法2的香菇串烤约3分钟后取出，均匀抹上作法1的涂酱，续放入烤箱中烤约20秒钟即可取出
【材料】
新鲜香菇 6朵
竹签 3支
【调味料】
味霖 1/4小匙
酱油 1/2小匙
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紫苏梅海苔芦笋里肌卷的做法
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【做法】
1.猪里肌切断肉筋；芦笋削除底部粗皮，每支切成3段备用。
2.紫苏梅去籽，剁成泥状备用。
3.取1片里肌肉抹上作法2的紫苏梅酱，铺上1片海苔片，再放上3支芦笋段后卷起成卷状，再于肉卷表面撒上七味粉备用。 （重复此步骤至材料用毕）
4.烤箱预热至180℃，放入作法3的里肌卷，烤约5分钟至熟，取出对切适...
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干贝海带鲜味锅的做法
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【做法】
1。将所有食材洗净备用。
2。将蒟蒻丝，贝芽菜，海带芽放入 锅中，加入海鲜蔬菜高汤及所有调味料炖煮10分钟。
3。再放入鲜干贝烫熟即可。
【材料】
鲜干贝5颗
蒟蒻丝50克
贝芽菜50克
海带芽适量
姜10克
海鲜蔬菜高汤1000㏄
【调味料】
盐1小匙
鸡 粉1小匙
日式酱油1小匙
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