泰式烤鸡胸的做法
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【做法】
1.鸡胸肉加入泰式烧鸡酱拌匀，腌 约10分钟，备用。
2.烤箱预热至150℃，放入作法1的鸡胸肉烤约15分钟（取出后可另附上少许泰式烧鸡酱，亦可搭配生菜及烤过的辣椒装饰）。
【材料】
鸡胸肉 300 克
泰式烧鸡酱 2 大匙
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泰式柠檬鱼的做法
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【做法】
1.加州鲈鱼处理后洗净，在鱼身上划3刀，抹上少许盐（份量外）备用。
2.所有调味料加入蒜末、辣椒末混合拌匀成酱汁备用。
3.取长盘放入姜丝、葱丝，再放上作法1的鲈鱼，在鱼身上放上洋葱丝，淋上作法2的酱汁。
4.将作法3 放入已滚沸的蒸锅中，以大火蒸约15分钟，熄火后放入柠檬片与香菜即可。
【材料...
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泰式酥炸鱼柳的做法
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【做法】
1.鲷鱼肉洗净切条状备用。
2.将泰式炸鱼腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。
3.将作法1 的鲷鱼条加入作法2的泰式炸鱼腌酱，腌约10分钟。
4.于作法3 中加入鸡蛋、太白粉拌匀备用。
5.热锅，倒入稍多的油，待油温热至约180℃，放入作法4的鲷鱼条，以中火炸至表面金黄且熟透即可。
【材料】
鲷...
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泰式咖喱鸡丝炒河粉的做法
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【做法】
1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3 原锅中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B，以大火快炒，最后加入绿豆芽快炒1分钟即可...
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泰式咖哩锅的做法
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【材 料】 锅底材料：沙拉油 1大匙 洋葱 1/2颗 红咖哩酱 1大匙 黄咖哩酱 1大匙 鸡高汤 4000㏄ 椰奶 50㏄ 鸡粉 少许 火锅配料：去骨鸡肉片 适量 鱼板 适量 芋头 适量 花枝 适量
泰式咖哩锅的制作方法：
1.将洋葱切丝。
2.取炒菜锅加入沙拉油，爆香作法1的洋葱丝，加入红、黄咖哩酱炒香。
3.在作法2锅中加入...
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