黑糖麻糬的做法
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【做法】
1.材料A过筛拌匀备用。
2.材料B以小火煮至滚沸，冲入作法1内以杆面棍搅拌至均匀有Q性，表面呈光亮状。
3.将作法2 放入蒸笼内以大火蒸煮约30分钟，取出蒸熟的糯米团再次以杆面棍搅拌至有Q性后，放入抹上少许沙拉油的耐热袋中待凉，备用。即为黑糖麻糬
【材料】
A.糯米粉 128 克
太白粉 20 克
B.水 29 ...
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奇异果麻糬的做法
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【做法】
1.奇异果去皮切小块，备用。
2.预拌粉麻糬皮分割为约30公克1个，备用。
3.绿豆沙馅分割为约20公克1个，包入少许作法1的奇异果块，搓成圆球备用。
4.依序将作法2的预拌粉麻糬皮包入作法3，再沾上少许片栗粉即可。
【材料】
预拌粉麻糬 450 克
绿豆沙馅 300 克
奇异果 2 颗
片栗粉 适量
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筒仔米糕的做法
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【做法】
1.香菇泡软，剪除蒂头；梅花肉切丝，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香红葱末至金黄色后取出，备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入姜末、作法1的香菇爆香，再放入虾米、作法1的五花肉丝炒香，加入所有调味料炒至入味，再加入200㏄的水煮约1分钟后熄火，沥干多余汤汁，取出馅料备用（保留锅中汤汁...
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酥皮咖喱包的做法
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【做法】
1.鸡肉、洋葱切丁备用。
2.咖喱块用少许温水拌溶，再与作法1的材料拌匀成馅料备用。
3.取一片起酥皮，中间放入适量作法2的馅料，边缘刷上蛋液后对折捏紧成三角形，表面再刷上薄薄一层蛋液，用刀尖在三角形两侧微切二划，并在表面划开二刀至馅深（重复此步骤至材料用毕）。
4.将作法3 放入已预热的烤...
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芝麻酥饼的做法
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【做法】
1.黑芝麻粉、细砂糖与猪油一起拌匀成内馅；低筋面粉及猪油混合搓匀成油酥；黑芝麻及白芝麻混合，备用。
2.发酵面团均分成每个20公克，包入作法1的油酥15公克后压扁，杆成长条形、卷起，放直压扁再杆一次，卷起成圆柱形，再压扁杆开成圆形即成酥皮。
3.将作法2 每张酥皮包入作法1约15公克的内馅，包成...
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甜芝麻包的做法
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【做法】
1.南瓜面团搓成圆长条型，再切成十等份（每份约30克），接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1 的面皮，包入芝麻馅（约24克），再将外缘向中聚拢、捏紧接缝，最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上，上面沾水撒几颗黑芝麻，静置包子醒约20~30分钟。
3.把作法2 ...
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抹茶面团的做法
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【做法】
把中筋面粉、酵母粉、泡打粉、抹茶粉放入调理盆中混匀，再把其他材料加入揉成面团，揉到表面光滑即可。
【材料】
中筋面粉 600 克
酵母粉 1/2 大匙
泡打粉 1/2 大匙
抹茶粉 1 大匙
水 350 ㏄
糖 30 克
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南瓜面团的做法
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【做法】
把中筋面粉、酵母粉、泡打粉放入调理盆中混匀，再把其他材料加入揉成面团，揉到表面光滑即可。
【材料】
中筋面粉 600 克
酵母粉 1/2 大匙
泡打粉 1/2 大匙
熟南瓜肉 300 克
水 150 ㏄
糖 10 克
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墨鱼面团的做法
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【做法】
把中筋面粉、酵母粉、泡打粉放入调理盆中混匀，再把其他材料加入揉成面团，揉到表面光滑即可。
【材料】
中筋面粉 600 克
酵母粉 1/2 大匙
泡打粉 1/2 大匙
墨鱼酱 1 大匙
水 330 ㏄
糖 50 克
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