牛肉面的做法
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【做法】
1.取锅加入卤牛腩汤汁以小火加热，再加入冷水加热至滚沸后，将汤汁倒入装有煮熟面条的碗中。
2.再放入卤牛腩，撒上青葱花即可。
【材料】
煮熟面条 1碗
卤牛腩 适量
卤牛腩汤汁 1/3碗
水 2/3碗
青葱花 少许
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温水面团的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中。
2.在作法1钢盆中倒入温水（约65～70℃）。
3.一边倒入温水，一边以杆面棍搅拌。
4.用杆面棍将面粉搅拌均匀，直至成团。
5.将作法4面团摊开，并盖上干净的湿毛巾或保鲜膜，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
6.将作法5醒过的面团揉至表面光滑有劲，...
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葱油饼的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成5份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后，洒上...
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番茄面酱铁板面的做法
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【做法】
1.洋葱和番茄洗净，切小丁备用。
2.备一锅滚水，放入面条煮至熟，捞起备用。
3.热油锅，放入猪绞肉炒香，再放入洋葱丁一起拌炒至熟。
4.续加入盐和义大利番茄面酱调味后，再将面条放入锅中翻炒一下。
5.最后再拌入玉米粒即可盛盘。
【材料】
宽面 200克
猪绞肉 80克
洋葱 1/4颗
番茄 1颗
玉米粒 2大...
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蘑菇铁板面的做法
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【做法】
1.备一锅滚水，放入面条、红萝卜丁、青豆煮至熟，捞起备用。
2.热油锅，放入鸡肉丁炒香，再放入红萝卜丁和青豆一起拌炒至熟。
3.续加入蘑菇酱调味后，再将面条放入锅中，翻炒均匀即可。
【材料】
宽面 200克
鸡肉丁 80克
红萝卜丁 50克
青豆 30克
【调味料】
蘑菇酱 4大匙
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黑胡椒铁板面的做法
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【做法】
1.猪肉丝以酱油腌过，静置10分钟。
2.备一锅滚水，放入面条和毛豆煮至熟，捞起备用。
3.起一油锅，放入作法1的猪肉丝翻炒，再放红萝卜丝和毛豆一起翻炒。
4.续加入黑胡椒酱，改转小火拌炒后，再放入面条翻炒均匀即可。
【材料】
细面 200克
猪肉丝 80克
红萝卜丝 50克
毛豆 30克
【调味料】
酱油 1茶...
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原味抓饼的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2 醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后，...
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全麦葱抓饼的做法
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【做法】
1.将全麦面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后，洒上...
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葡萄干抓饼的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上奶油后，均...
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起司玉米葱抓饼的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后，洒上...
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