【做法】 1.腰果洗净，泡热水约15分钟， 取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉备用。 2.将枸杞泡凉开水约10分钟后，沥干切碎备用。 3将作法1的腰果放入食物调理机中， 倒入20㏄凉开水搅打呈泥状备用。 4取一碗，先将花生酱加20㏄的凉开水调开，加入作法3的腰果泥和所有调味料，再加入作法2的碎枹杞搅拌均匀即为腰果枸 杞酱。 5.食用前直接将作法4的腰果枸杞酱淋在熟面上即可。 【材料】 熟面 200 克 腰果 80 克 枸杞 20 克 花生酱 20 克 凉开水 40 ㏄ 【调味料】 盐 1/2 茶匙 糖 1 大匙 白醋 1 大匙

【做法】 1.取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子1.5公分高度的水（材料 外），放入电锅煮约1小时。 2.待作法1 的豆子冷却后，放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。 3.取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有调味料搅拌均匀，即为养生豆茸酱。 4.食用前直接将作法3的养生豆茸酱 淋在熟面上即可。 【材料】 熟面 200 克 绿豆 20 克 红豆 20 克 花豆 20 克 大红豆 20 克 莲子 20 克 凉开水 50 ㏄ 【调味料】 白醋 2 大匙 糖 2 大匙 盐 1/2 茶匙

【做法】 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚 沸，放入栗子以？火煮约20钟后，捞出放凉。 2.将作法1 的熟栗子放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。 3.取一碗，倒入作法2的栗子泥，再 加入所有调味料拌匀，即为栗子酱。 4.食用前直接将作法3的栗子酱淋在熟面上即可。 【材料】 熟面 200 克 剥壳生栗子 100 克 凉开水 100 ㏄ 【调味料】 水果醋 1 大匙 蚝油 1 茶匙 糖 1 大匙

【做法】 1.将所有的水果去皮，放入食物调 理机中，再加入蜂蜜、水果醋、盐搅打成果汁。 2.取一碗，倒入作法1的果汁，再加入美乃滋一起调匀，即为鲜果酱。 3.取一盘，放入熟面，再放上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后淋上作法2的鲜果酱即可享用。 【材料】 熟面 200 克 凤梨 50 克 爱文芒果 50克 蜜世界 30 克 苹果 30 克 小黄瓜丝 20 克 红萝卜丝 10 克 【调味料】 美乃滋 30 克 蜂蜜 15 克 水果醋 30 ㏄ 盐 1/4 茶匙

【做法】 1.平底锅以大火烧热，加入沙拉 油，打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型，再改小火煎至个人喜好的熟度，即以铲子小心盛盘（不弄破蛋黄）备用。 2.另取一平底锅以大火烧热，加入沙 拉油，以小火爆香洋葱丝，再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁，即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱，食用前 拌匀即可。 【材料】 面条 250 克 洋葱丝 50 克 鸡蛋 1 颗 沙拉油 2 小匙 沙拉油 2 大匙 【调味料】 磨菇酱 180cc 水 60cc

【做法】 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚 沸，放入青花菜以小火汆烫约30秒，捞出摆盘备用。 2.红萝卜、芦笋、小黄瓜、豆干洗净，切成小丁备用。 3.热锅，倒入沙拉油烧热后，先放入 姜茸、甜面酱、豆瓣酱以小火炒约1分钟，再放入作法2的所有材料放入略炒，续加入水、糖，以小火煮约3分钟即为什锦素炸酱。 4.先将熟面放入作法1的盘中，再 将作法3的什锦素炸酱直接淋在面上即可。 【材料】 熟面 200 克 青花菜 50 克 红萝卜 30 克 芦笋 20 克 小黄瓜 30 克 豆干 20 克 姜茸 1/4 茶匙 沙拉油 30 ㏄ 水 30 ㏄ 【调味料】 甜 面酱 1 …

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