蔬菜臭臭锅的做法
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【做法】
1臭豆腐，鸭血洗净。大白菜洗净剥片状，备用。
2。将大骨高汤加入花椒，豆瓣酱，辣椒酱煮滚后，过滤留汤汁及成臭臭锅汤底备用。
3。将所有材料放入锅中，加入作法2臭臭锅汤底炖煮20分钟即可。
【材料】
臭豆腐三大块
大白菜200克
蒟蒻丝50克
鸭血50克
贡丸50克
葱花20克
大骨高汤1300㏄
【调味料】
...
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熏鲑味噌锅的做法
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【做法】
1.将熏鲑鱼切薄片；菠菜洗净切段；鸿禧菇、玉米笋洗净，备用。
2.除熏鲑鱼片及菠菜外，将其余食材放入锅中加入高汤炖煮10分钟。
3.再放入熏鲑鱼片及菠菜烫熟即可。
【材料】
熏鲑鱼 150克
玉米笋 50克
鸿禧菇 50克
菠菜 100克
汤底：
味噌高汤 1200㏄
【调味料】
盐 1小匙
鸡粉 1小匙
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木瓜味噌红蟳锅的做法
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【做法】
1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。
2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。
3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。 .
4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。
【材料】
红寻 2只
木瓜 300克
葱花 30克
【调味...
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台式鲜小卷涮涮锅的做法
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【做法】
1。将所有火锅料洗净备用。
2。将大白菜，空心菜，葱洗净切 段;冬粉泡水备用。
3。取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段，葱段略煮。
4。待作法3锅中的汤以大火煮滚后， 将鲜小卷放入涮熟即可食用。
5。其余火锅料可依个人喜好放入汤底中，以大火煮熟即可食用。
【材料...
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大肠臭臭锅的做法
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【做法】
1。先将火锅材料除猪梅花肉片外， 全部洗净。
2。大肠头切片摆盘;臭豆腐表面划两刀;高丽菜剥成适当大小的块状;韭菜切段备用。
3。取一锅，将汤底材料与作法3的臭 豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。
4。其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。【材料】
汤底：
水250㏄
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麻辣毛肚涮涮锅的做法
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【做法】
1。先将全部的火锅料洗净。
2。鸭血切块状;高丽菜剥成适当大 小的块状，蒜苗切段，金针菇去尾备用。
3。取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
4。待作法3的汤煮滚后，放入牛百 叶涮5秒钟即可直接食用。
5。其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火...
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麻辣臭豆腐锅的做法
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【做法】
1。先将全部火锅料洗净。
2。臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜 剥成适当大小的块状;油条切段，金针菇去尾备用。
3。取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的臭豆腐后转中小火煮约10分钟。
4。其余火锅料可依个人喜好顺序放 入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底：
水8罐
麻辣锅底1罐...
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酸菜白肉锅的做法2
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【做法】
1.先将火锅料除白肉片外，全部洗净。
2.金针菇去尾；自制冻豆腐切块备 用。
3.酸白菜切丝后，与其他汤底材料一起放入锅中以中小火煮约10分钟即为汤底。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入 作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
酸白菜 200 克
姜片 2 片
水 250 ㏄
鸡粉 2 茶匙
火...
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泡菜豆腐猪肉锅的做法
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【做法】
1.先将火锅料除猪五花肉片外，全 部洗净。
2.将韭菜切段；豆腐切块备用。
3.起锅，放入沙拉油烧热后，先放入作法1的猪五花肉片爆香，再加入所有汤底材料、作法2 的豆腐块以大火煮开。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
水 250 ㏄
韩式泡菜 20...
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