【做法】 1.先将所有火锅料洗净。 2.白萝卜切块；红萝卜切片；玉米 笋斜切；珊瑚草浸泡在水中直到泡开沥干备用。 3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后，转中小火续煮约10分钟直到入味。 4.所有火锅料可依个人喜好顺序放 入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 冬瓜 200 克 姜片 3 片 水 250 ㏄ 鲜美露 2 大匙 火锅料： 文蛤 100 克 白萝卜 100 克 红萝卜 100 克 玉米笋 3 颗 豆腐 1 块 珊瑚草 50 克 …

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【做法】 1.将所有火锅料除面线外，全部洗 净备用。 2.乌骨鸡腿切块；鲍鱼菇切片备用。 3.取一锅，将汤底材料和乌骨鸡放入锅中一起煮。 4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入 作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 水 250 ㏄ 冬虫夏草茶包 1 包 火锅材料： 乌骨鸡腿 1 只 鲍鱼菇 3 朵 面线 1 把

【做法】 1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备 用。 2.将所有火锅料除冬粉外，全部洗净。 3.高丽菜剥成适当大小的块状；杏鲍菇、鲜香菇切片；红椒切细条；冬粉泡水备用。 4.取一锅，将水、作法1的玉米段 及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后，转中小火煮约10分钟。 5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 锅底材料： 水 300 ㏄ 玉米 1 支 黄豆芽 1 把 火锅料： 高丽菜 3 片 杏鲍菇 6 朵 白菇 100 克 鲜香菇 2 朵 红椒 1/2 个 冬粉 1 把

【做法】 1.羊肉片先用所有腌料腌约10分 钟备用。 2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。 3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。 4.取一锅，将汤底材料全部放入以 大火煮开备用。 5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。 6.火锅料可依个人喜好顺序放入作 法5的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 水 250 ㏄ 鸡粉 2 茶匙 火锅料： 羊肉片 150 克 洋葱 1/4 颗 红萝卜 100 克 高丽菜 3 片 空心菜 3～4 根 金针菇 1/2 把 沙拉油 1 大匙 …

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【做法】 1.羊肉片加咖喱粉腌约10分钟备 用。 2.将火锅料除羊肉片外全部洗净。 3.蔬菜类切条；豆腐切块备用。 4. 取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。 5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火 煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 水 250 ㏄ 鸡粉 4 茶匙 火锅料： 羊肉片 200 克 高丽菜 3 片 洋葱 1/2 颗 红萝卜 1/3 个 豆腐 1 个 【腌料】 咖喱粉 1 大匙

【做法】 1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒 一起放入电锅中蒸约10分钟备用。 2.将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。 3.取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、 水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。 4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 锅底料理： 水 250 ㏄ 碎干贝 3 颗 米酒 1 大匙 火锅料： 大白菜 3 片 蟹 脚 3 支 文蛤 100 克 鲜虾 5 只 扇贝 2 个

【做法】 1.先将所有的火锅料洗净。 2.娃娃菜切段；高丽菜剥成适当大小的块状；红萝 卜切片备用。 3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。 4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 水 125 ㏄ 鸡粉 1 茶匙 牛奶 50 ㏄ 红味噌 1 大匙 辣椒酱汁 1 茶匙 蚝油 1 大匙 火锅料： 娃 娃菜 1 盒 高丽菜 1/2 颗 白菇 1 粒 红萝卜 1/3 颗 …

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【做法】 1.将所有中药材放入锅中加入蕃茄高汤，炖煮15分钟即成药膳蕃茄高汤备用。 2.鸡肉、杏鲍菇洗净切适当块状。 3.将作法2 鸡肉、杏鲍菇放入作法1的药膳蕃茄高汤中炖15分钟即可。 【材料】 鸡肉 150 克 杏鲍菇 2 支 蕃茄高汤 1000 ㏄ 中药材： 红枣 5 颗 当 归 3 片 枸杞 10 颗 芍药 5 片 【调味料】 盐 2 小匙 鸡 粉 1 小匙