水梨百合炖雪蛤汤的做法
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【做法】
1.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。
2.水梨洗净去皮，切块备用。
3.百合泡入份量外的水中约10分 钟后沥干备用。
4.将作法2 的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作 ...
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芋头西米捞的做法
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【做法】
1.将芋头洗净，去皮切丁，放入蒸锅以大火蒸约20分钟，取出放凉备用。
2.取一半的作法1放入果汁机中，加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁备用。
3.杯中放入煮好的西谷米，加入作法1芋头块和作法2芋泥汁，最后再淋入椰奶即可。
【备注】
最佳品尝方式：冰凉
【材料】
芋头 150 克
煮熟西谷米 50 克
凉开水...
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鸡蛋马蹄露的做法
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【做法】
1.将马蹄洗净，以削皮刀去皮。
2.将作法1 的马蹄切成薄片。
3.将水倒入锅中小火煮开，加入作法2马蹄片续煮约10分钟。
4.将冰糖或细砂糖加入作法3的锅中煮至均匀溶解。
5.马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。
6.将作法5 倒入滚开的作法4中拌匀勾芡至呈浓稠状。
7.鸡蛋打入碗中搅打均匀细致。
8.将作法...
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红枣雪耳的做法
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【做法】
1.将干白木耳洗净，泡水至胀发后去蒂切碎备用。
2.将红枣洗净去籽后切圆片备用。
3.将水倒入锅中大火煮开后放入作法1及作法2改小火加盖炖煮约1小时。
4.最后加入冰糖拌煮至完全溶解即可。
【备注】
最佳品尝方式：冰凉、温热
【材料】
干白木耳 50 克
红枣 20 克
冰糖 50 克
水 700 ㏄
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竹笙蟹肉羹的做法
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【做法】
1.蟹脚肉洗净加入所有腌料腌约5分钟备用。
2.竹笙泡水至软后，洗净切小段；金针菇去蒂头切小段，备用。
3.将作法1 的蟹脚肉与作法2的竹笙、金针菇分别放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
4.热锅，倒入1大匙油，放入洋葱碎、蒜末爆香，加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾，再加入牛头牌金色蔬菜玉米酱、作法...
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珍素燕窝的做法
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【做法】
1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后，以冷水浸泡至软，并沥干水分捞出备用。
2.将作法1 泡软的白木耳一一去蒂头，并分成小朵备用。
3.将百合一片片洗净后备用。
4.取一汤锅，加入水煮滚后，放入作法1的莲子煮约10分钟让莲子软烂，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滚，熄火后加入作法3的...
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五谷水果汁的做法
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【做法】
1.凤梨去皮、去芯，切小块备用。
2.苹果洗净去皮、去籽，切小块备用。
3.葡萄洗净去皮、去籽，备用。
4.将五谷杂粮饭和作法1～3的所有食材放入果汁机中，加入冰开水搅打成汁即可。
五榖水果汁
【材料】
五谷杂粮饭 80 克
凤梨 75 克
苹果 75 克
葡萄 30 克
冰开水 600 ㏄
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