茄子，我们有时管它叫落苏。 名字很好听。 说起茄子有个俚语说：淡茄糊难吃，上门女婿难当。 茄子这东西，要重口味，哈哈。 材料 茄子、蒜瓣 做法20分钟 1、茄子洗净切段，稍稍用刀拍拍松。蒜瓣也拍碎了备用。 2、油烧热，下蒜瓣爆炒出味。 3、倒茄段翻炒，炒到变色，喷些绍酒，加冰糖加酱油加水，焖之。 4、待茄段基本软烂，可以开大火收汁，适当加盐。 5、很下饭的烤茄子来啦~~

12月13日。房屋漏水。。。滴滴答答一晚上彻夜未眠。 cello坐在边上写plan。 小S和我说22结婚了。。。 我笑着说怎么可能。 直到看到他的照片才意识到这么一个事实。。 他真的结婚了。 小S说。。小佳你什么感觉呢。。。 我咬牙切齿地说。什么嘛。现在长那么肥。。。 新娘也还我漂亮。。 cello说。没事。宝贝。。。你做我新娘就好了。。 想来也是。。干嘛非要对过去的人耿耿于怀呢。。。 cello说。会影响我们的爱情质量的。。 是的呢。谢谢我的cello。这个迷你可颂送给你。。。 材料 面团配料：高筋面粉170克，低筋面粉30克，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克，水88克。 裹入用油：黄油70克。 方子来自君之老师。。。 哈哈。。。做得很辛苦呢。。。不过很酥很好吃哦。。。蝴蝶酥也可以用这个方法做的。。 做法240分钟 1、把所有材料揉成面团，用力的揉，直到面团起筋，抻开面团时，可以勉强形成一层薄膜即可。（不需要揉到扩展阶段） 2、把揉好的面团放在室温下（25度左右）发酵一个小时，发酵到原来的2-2.5倍大。用手指沾面粉插进面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。（根据温度的不同，发酵时间会不一样，如果温度较低，则适当延长发酵时间。） 3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里。 4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。 5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。 6、把黄油片铺在擀好的面片中央。 7、将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上。 8、将另一端的面团也向中间翻折，这样黄油片就包裹进面片里了。把收口压紧。 9、把面片翻面，收口向下，并旋转90度。 10、用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。 11、从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。 12、另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折。 13、翻折好的面片，放进冰箱冷藏松弛20分钟。然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。 14、把面片再次擀成长方形的薄面片。 15、又一次三折。这是第二次三折。 16、重复第13步，把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟。重新擀开成长方形薄面片。 17、再一次三折。这是第三次三折，也是最后一次三折。 18、三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成为0.4CM厚的薄片。 19、用刀切成底边长5CM，高11CM的等腰小三角形。 20、在小三角形的底边正中切一刀。 21、把切好的底边翻上来，慢慢往上卷。 …

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体验东南亚菜的味道，适合夏天吃。酸酸辣辣，开胃 材料 鱼，草菇，冬阴功料包，香茅，柠檬，青柠檬汁，鱼露，椰浆，香菜，鸡精 做法20分钟 慢火煎香鱼身，待用 草菇，冬阴功料包，香茅放入水中煮沸腾后 放入鱼，慢火煮入味 放入柠檬，青柠檬汁，鱼露，椰浆，香菜，鸡精 上盘

你侬我侬，忒煞情多，情多处，添油加火。把咱两个，敲破压开。在一炒锅，放一个你，加一个我。卖力翻炒、摇锅。我中有你，你中有我，方不负这电炉猛火。——当鸡蛋邂逅剩饭…… 我对蛋炒饭的要求是，香气四溢，金黄色饭粒颗颗分明，松软适中，入口嚼劲十足，不感其肥腻。因鸡蛋为人造鸡蛋，故好看好吃但未达极致。同时炒的时候突然想做个黄金饭（金包银），结果因炒锅太重了，未能如愿。看到起锅翻炒的功夫还有待加强。 材料 鸡蛋一枚，剩饭，油（就只这几个） 做法8分钟 地球人都知道~

总觉得餐厅做的水煮肉油量太大，而且看起来很上火的样子，所以做了这个少油少辣的改良版，虽然不太辣，不过还是超级下饭哦~~ 材料 里脊肉，娃娃菜，朝天椒，葱姜蒜，香菜，花椒，豆瓣酱，淀粉，高汤 做法45分钟 1.肉片成大薄皮用淀粉抓一抓待用，娃娃菜用手撕成大块待用。 2.起锅炒花椒，炒出香味后把花椒捞出，放娃娃菜和少少朝天椒炒断生，盛出放深盆里。 3.重起锅爆葱姜末，下豆瓣酱煸炒至出红油，放适量高汤煮开，用手抓入肉片轻轻放入，注意先不要搅动，不然淀粉会变成芡汁，煮开之后就可以倒进放了娃娃菜的盆子里了，面上放上蒜蓉。 4.烧一些热油，趁热浇在蒜蓉上面，然后放上香菜和少少朝天椒末。 5.开吃~

冬季最好找到的食材，枸杞，红枣也是补身体必备的！ 材料 山芋，糯米，枸杞，红枣 做法30分钟 把山芋处理好切成块，枸杞用水泡开，糯米洗干净，红枣买的免洗的，把切成小片。一切准备好了，在锅里倒水把山芋先烧下，中火烧开后把糯米倒进去，继续烧，小心糯米粘锅要常搅拌下，等到山芋和糯米都熟了以后可以把枸杞搅拌下就可以关火了，然后把切好的枣子放进去搅拌。。大功告成！

十二月份真是倒楣極了。月初手機壞掉……嗯，是三年來的第四個手機了，被偷的被偷，壞掉的壞掉……難道真的是手機殺手么— 本周一個不小心把上個月媽媽送的生日禮物一MP5給弄壞了……臥槽，付不起修理費啊……已經窮的沒飯吃了還來這麼一檔子事…… 今年又是一個大悲劇！ 夏天在家裡吃的早飯剪影~我愛媽媽做的鹹蛋，個個都流油！ 材料 鹹蛋 豆腐干 冷飯一碗 做法 冷飯泡熱水燒熱吃。 豆腐乾是超市買的。 鹹蛋腌的，是媽媽腌的，所以么過程……

搭配泡芙有很口味选择， 卡士达酱我是最爱口味。 之前已经发过泡芙的做法，我就不详细写做法。 最近看心理学家Emmons研究表明：不管你心情好坏，在每晚睡前写下5件让你心存感激的事，能够让你的心理和生理都能够更加健康！这些事可大可小，从一顿饭到好友谈心，从工作到信仰等。 我也买个小笔记本，每天做做这心理功课，调节心情。 材料 全蛋、细砂糖、低粉、牛奶、黄油，香草精，巧克力酱 做法 1、将蛋和细砂糖搅拌至发白； 2、加入低粉拌匀； 3、牛奶加香草精煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀； 4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状； 5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。 6.泡芙烤好，用裱花袋挤入卡士达酱和巧克力酱

当天做牛肉咖喱饭，不想再炒其它的热菜，于是拿各种小蔬来个凉调。外加半只盐水鸭，一顿晚饭就搞定了。 材料 黄瓜，胡萝卜，白菜，紫甘蓝，粉丝。盐，生抽，糖，芝麻酱，米醋，自制辣椒油。麻油。 做法 1、各种蔬菜洗净沥干水后，切细丝备用。 2、粉丝煮熟后过凉备用。 3、把各种调味品调匀淋入即可。 4、吃时拌匀就好。 （我是为了拍个照片留个念，于是单独装了个盘。实际做了一小盆。）

每次吃真功夫，还是很喜欢配的生菜。简单，清爽。 其实，在家里做起来也蛮简单的。 当然，这是朵家生菜王。 而且，对于爱吃素的我，吃起来很美味。 材料 圆生菜。蒸鱼豉油。玉米油。 做法 锅热入油，一点点就好。倒入撕成块状的生菜。翻炒两下后就倒入蒸鱼豉油翻一下。就关火。利用余热把菜和蒸鱼豉油翻炒均匀后，出锅装盘。 p.s. 菜实在简单的没法分步写了，炒基本就翻两下就关火，以保持生菜本身生脆的口感。另外，直接加入蒸鱼豉油后，不用再加任何调味品了。

想念家的味道，还有妈妈做的馅饼的味道。 自己动手，安慰自己。 材料 面粉。包菜。紫甘蓝。猪肉馅。葱姜粉。盐。豆瓣酱。香油。玉米油。 做法 1、用60度左右的水来和面。醒半个小时。（此段时间可以用来准备馅）。 2、包菜、紫甘蓝切丝，用盐腌下去水。而后切成末。 3、肉馅用香油，玉米油、加勺豆瓣酱（个人认为海天的非常好吃）、盐、葱姜粉拌好后，逐渐加入去水后的包菜和紫甘蓝。 4、开始包。按包子的包法来做，最后收口按成小饼的形状。 5、把饼放入电饼铛中来烙即可。如果没有饼铛，直接用平底锅双面煎即可。

逛超市的时候一时兴起买了三盒魔芋丝，然后就开始绞尽脑汁该怎么变着花样给消灭掉。百度的时候瞥到一眼“魔芋丝蛋饼”，于是立刻心思活络起来。。。做起来还是很快的，味道也蛮好，所以现在早餐基本上就是它了=。= 材料 鸡蛋2只 厚切火腿半片 魔芋丝结2只 做法5分钟 1.鸡蛋打散 2.火腿切丁 3.魔芋丝结冲洗一下，将结打开，随便切两刀 4.火腿丁和魔芋丝加入蛋中搅拌一下 5.下锅摊个饼~翻个面 6.盛出来吃