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	<title>菠菜美食网</title>
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	<description>家庭美食的制作和分享~</description>
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	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>辣子鸡丁的做法2</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.将带骨鸡胸剁丁，加入所有腌料中腌15分钟；干辣椒段泡水；葱切段，备用。
2.取锅装一锅油烧热，将作法1腌好的鸡丁过油，炸至表面金黄后捞出。
3.取作法2 的原锅，放入蒜末与作法1的葱段与干辣椒，以小火炒2分钟。
4.于作法3 放入作法2炸过的鸡丁，再加入所有的调味料拌炒即可。
【材料】
鸡胸 300 克
干辣椒段 80 克
葱 2 根
蒜末 少许
【调味料】
盐 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
糖 1/2 茶匙
太白粉 1 茶匙
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			</item>
	<item>
		<title>宫保鸡丁的做法2</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.鸡胸肉切1.5公分厚丁状，拌入所有的腌料，备用。
2.青椒切粒；干辣椒泡水变软后沥干，备用。
3.取锅装1/3锅油，以约180℃烧热，放入作法1腌好的鸡丁，以锅铲不断拌炒，至肉色变白后捞出，备用。
4.以作法3 炸鸡丁的原锅，放入作法2泡软的干辣椒与蒜末，炒至辣椒呈棕红色，再放入所有调味料拌匀，接着加入作法3略炒过的鸡丁，炒匀即可。
【材料】
鸡胸 200 克
青椒 50 克
干辣椒 15 克
蒜末 1/2 茶匙
【调味料】
白醋 1 大匙
镇江香醋 1 茶匙
酱油 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
【腌料】
盐 1/2 茶匙
蛋清 2 大匙
太白粉 1 茶匙
绍兴酒 1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
糖 少许
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		<link>http://www.bocaii.com/9356/</link>
			</item>
	<item>
		<title>酸辣酱鸡排的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2 打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料A，拌匀后成腌汁。
4.将作法1 的鸡排放入作法3的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
5.面糊材料混合拌匀成面糊。
6.热一锅油至160℃，取作法4的鸡排放入作法5的面糊中沾匀，再放入油锅，以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或涂上泰式甜辣酱即可食用。
【材料】
鸡胸肉 1/2 块
炸油 适量
泰式甜辣酱 2 大匙
面糊：
玉米粉 2 杯
低筋面粉 1 杯
盐 1 茶匙
水 1 又1/2杯
【调味料】
A.葱 2 根
姜 10 克
蒜仁 40 克
水 100 ㏄
B.五香粉 1/2 茶匙
糖 1 大匙
味精 1 茶匙
酱油膏 1 大匙
小苏打 1/4 茶匙
米酒 2 大匙
2010/03/17 -- 五香沙茶鸡排的做法2010/03/12 -- 酸辣汤的做法22010/03/05 -- 鸡排佐青花椰菜的做法2010/03/04 -- 超大炸鸡排的做法2010/02/16 -- 椒麻鸡的做法(一)2010/02/14 -- 酸辣汤饺的做法2010/02/14 -- 酸辣汤的做法2010/02/12 -- 酸辣淋汁的做法2010/02/10 -- 香草鸡排的做法2010/02/09 -- [...]]]></description>
		<link>http://www.bocaii.com/9354/</link>
			</item>
	<item>
		<title>五香沙茶鸡排的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2 打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料B，拌匀后成腌汁。
4.将作法1 的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉里，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4 沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。
【材料】
带骨鸡胸肉 1/2 块
地瓜粉 2 杯
炸油 适量
【调味料】
胡椒盐 适量
【腌料】
A.葱 2 根
姜 10 克
蒜仁 40 克
水 100 ㏄
B.五香粉 1/4 茶匙
黑胡椒粉 1 茶匙
沙茶酱 1 大匙
糖 1 大匙
味精 1 茶匙
酱油膏 1 大匙
小苏打 1/4 茶匙
米酒 2 大匙
2010/02/08 -- 沙茶鸡排的做法2010/02/09 -- 传统炸鸡排的做法2010/02/09 -- 脆皮鸡排的做法2010/02/08 -- 茴味鸡排的做法2010/02/08 -- 香辣鸡排的做法2010/02/08 -- 腐乳鸡排的做法2010/02/07 -- 椒盐炒鸡的做法2010/02/06 -- 蜜汁鸡排的做法2010/03/17 -- 酸辣酱鸡排的做法2010/03/17 -- 沙茶牛肉丝的做法2010/03/09 -- [...]]]></description>
		<link>http://www.bocaii.com/9352/</link>
			</item>
	<item>
		<title>左公鸡的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。
2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
3.取作法2 炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
4.于作法3 加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。
【材料】
鸡腿 500 克
红椒 1 条
葱 1 根
蒜末 1 大匙
【调味料】
酱油 1 大匙
糖 1 大匙
白醋 1 大匙
蕃茄酱 1 大匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
2010/03/17 -- 三杯鸡的做法32010/03/17 -- 干葱豆豉鸡的做法2010/03/16 -- 左宗棠鸡的做法2010/02/21 -- 卤鸡腿的做法22010/02/15 -- 卤鸡腿的做法12010/02/12 -- 油葱鸡的做法2010/02/12 -- 香菇鸡肉饭的做法2010/02/11 -- 新疆风味炒面的做法2010/02/11 -- 油鸡腿的做法2010/02/11 -- 咖喱炒面的做法2010/02/11 -- 风鸡菜饭的做法2010/02/11 -- 文昌油鸡的做法2010/02/11 -- 蕃薯鸡丁饭的做法2010/02/10 -- 咖喱椰汁鸡炒米粉的做法2010/02/10 -- 香草鸡排的做法2010/02/10 -- 鸡肉丸子的做法2010/02/10 [...]]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>三杯鸡的做法3</title>
		<description><![CDATA[【做　 法】
1.鸡腿剁小块，加入所有的腌料拌匀备用；红椒切片，备用。
2.取锅烧热后，放入胡麻油后转小火，放入蒜仁、老姜片炸至金黄捞出。
3.于作法2 放入作法１腌好的鸡块，煎至两面金黄。
4.于作法3 放入姜蒜仁及所有调味料，以小火慢煮至汤汁收干。
5.于作法4 放入九层塔、作法1的红椒片，以中火炒半分钟即可。
【材料】
鸡腿 500 克
胡麻油 3 大匙
蒜仁 80 克
老姜片 80 克
九层塔 80 克
红椒 1 条
【调味料】
米酒 80 ㏄
酱油 1 大匙
酱油膏 2 大匙
糖 1 大匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
2010/03/17 -- 左公鸡的做法2010/03/17 -- 干葱豆豉鸡的做法2010/03/16 -- 左宗棠鸡的做法2010/03/09 -- 三杯鸡的做法22010/03/08 -- 三杯中卷的做法22010/02/21 -- 卤鸡腿的做法22010/02/16 -- 三杯鸡的做法2010/02/16 -- 三杯中卷的做法2010/02/16 -- 三杯鸡肉燥的做法2010/02/15 -- 卤鸡腿的做法12010/02/12 -- 油葱鸡的做法2010/02/12 -- 香菇鸡肉饭的做法2010/02/11 -- 新疆风味炒面的做法2010/02/11 [...]]]></description>
		<link>http://www.bocaii.com/9348/</link>
			</item>
	<item>
		<title>干葱豆豉鸡的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料里拌匀；红葱去膜勿切；豆豉洗净泡软，备用。
2.取锅加入1/4油烧热，放入作法1的红葱头，以小火炸至金黄捞出。
3.于作法3 放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
4.以作法3 炸鸡块的原锅，放入红葱头略炒。
5.于作法4 加入水、所有的调味料，与作法3炸好的鸡块，以小火煮15分钟即可。
【材料】
鸡腿 500 克
红葱 100 克
豆豉 30 克
水 80 ㏄
【调味料】
蚝油 1 大匙
糖 1 茶匙
【腌料】
酱油 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
酒 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
2010/03/17 -- 左公鸡的做法2010/03/17 -- 三杯鸡的做法32010/03/16 -- 左宗棠鸡的做法2010/03/14 -- 豆豉鲜蚵的做法22010/02/21 -- 卤鸡腿的做法22010/02/16 -- 豆豉鲜蚵的做法2010/02/15 -- 卤鸡腿的做法12010/02/12 -- 油葱鸡的做法2010/02/12 -- 豉椒肉片面的做法2010/02/12 -- 香菇鸡肉饭的做法2010/02/11 -- 新疆风味炒面的做法2010/02/11 -- 油鸡腿的做法2010/02/11 -- 咖喱炒面的做法2010/02/11 -- 风鸡菜饭的做法2010/02/11 -- 文昌油鸡的做法2010/02/11 -- [...]]]></description>
		<link>http://www.bocaii.com/9346/</link>
			</item>
	<item>
		<title>香菇炒鸡柳的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.去骨鸡肉切条状，加入所有的腌料，静置15分钟。
2.香菇去蒂后切成条状，洗净后备用。
3.取锅加入1/5锅油烧热，放入作法1腌好的鸡柳，捞起过油沥干。
4.取作法3 炸鸡柳的原锅，放入姜末略炒。
5.于作法4 加入作法2的香菇条，以小火炒至软，加入所有调味料与作法3炸过的鸡柳，以大火快炒1分钟即可。
【材料】
去骨清鸡腿肉 200 克
鲜香菇 150 克
姜末 1/2 茶匙
【调味料】
盐 1/2 茶匙
糖 1/4 茶匙
【腌料】
盐 1/2 茶匙
蛋清 2 大匙
太白粉 1 茶匙
绍兴酒 1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
糖 少许
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		<link>http://www.bocaii.com/9344/</link>
			</item>
	<item>
		<title>沙茶牛肉丝的做法</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.将牛肉丝加入所有腌料中，静置30分钟，备用。
2.将空心菜洗净，切3公分长段，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉丝，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
4.取作法3 炸牛肉丝的原锅，放入1茶匙油、葱末，以小火略炒后，转大火再放入作法2的空心菜段炒1分钟。
5.将作法4 加入作法3炸过的牛肉丝，并加入水、太白粉水外的所有调味料，以中火炒1.5分钟，最后加入太白粉水勾芡即可。
【材料】
牛肉丝 200 克
空心菜 300 克
蒜末 1/2 茶匙
水 60 ㏄
【调 味 料】
沙茶酱 1 大匙
酱油 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
酒 1 茶匙
太白粉水 1 大匙
【腌料】
松肉粉 1/2 茶匙
酱油 1 茶匙
盐1/4 茶匙
太白粉 1 茶匙
蛋液 1 大匙
水 30 ㏄
绍兴酒 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
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		<link>http://www.bocaii.com/9342/</link>
			</item>
	<item>
		<title>葱爆牛肉的做法3</title>
		<description><![CDATA[【做法】
1.将牛肉片加入所有腌料，静置15分钟，备用。
2.将青葱切3公分段长，葱白葱绿分开，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
4.取作法3 炸牛肉片的原锅，放入１茶匙油、姜片与作法2的葱白，以小火炒2分钟。
5.将作法4 加入作法3炸过的牛肉片、水、与作法2的葱绿及太白粉水外的剩余调味料，以中火炒至汤汁收干，最后加入太白粉水芡粉勾芡即可。
【材料】
牛肉片 200 克
青葱 150 克
姜片 8 克
水 30 ㏄
【调味料】
蚝油 1 大匙
盐 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙
酒 1 茶匙
太白粉水 1 茶匙
【腌料】
松肉粉 1/2 茶匙
酱油 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
太白粉 1 茶匙
蛋液 1 大匙
水 30 ㏄
绍兴酒 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
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