三丝丸子的做法
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【做法】
1.干金针泡软洗净去蒂头；干黑木耳丝洗净泡软；大白菜洗净沥干切丝。
2.将作法1 的食材，放入滚沸水中略汆烫，捞出放入盘中，再放上芹菜丸子，放入电锅中，蒸10分钟即可取出。
3.再加入调味料混合拌匀即可。
【材料】
芹菜丸子 180 克
干黑木耳丝 20 克
干金针 20 克
大白菜 200 克
【调味料】
盐...
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竹笋炒三丝的做法
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竹笋炒三丝
【材料】
黑木耳30公克
竹笋150公克
红萝卜40公克
西洋芹30公克
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
米酒少许
香油1/2小匙
【做法】
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3.将作...
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三丝白菜羹的做法
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三丝白菜羹
【材料】
金华火腿25克
泡发香菇15克
竹笋35克
大白菜65克
【调味料】
盐1/2小匙
鸡精粉1/2匙
白胡椒粉1/2小匙
太白粉水1又1/2/大匙
香油1匙
大骨高汤500 ㏄
【做法】
1.将所有材料切丝后一起汆烫20秒，捞起冲冷水再沥干备用。
2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入所有材料及盐、鸡精粉、白胡椒粉拌...
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红油拌三丝的做法
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【材料】
海带丝100公克
豆干丝250公克
红萝卜丝30公克
【调味料】
红油2大匙
辣椒酱1小匙
淡酱油1小匙
盐1/4小匙
糖1/2小匙
香油少许
【做法】
1.海带丝切段，放入沸水中汆烫2分钟；豆干丝、红萝卜丝煮滚后捞出。
2.将作法1汆烫过的海带丝、豆干丝与红萝卜丝，放入所有调味料拌均匀即可
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鲜菇炒三丝的做法
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【材料】
素肉丝20公克
综合菇300公克
玉米笋40公克
红萝卜30公克
豌豆夹30公克
姜10公克
水60㏄
【调味料】
盐1/4小匙
细砂糖少许
香菇粉少许
胡椒粉少许
香油少许
【做法】
1.素肉丝放入热水中浸泡至软，捞出沥干水分备用。
2.综合菇洗净；玉米笋、红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；豌豆夹洗净，去头尾，放入滚...
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三丝凉面的做法
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三丝凉面
【材料】
熟凉面150克
火腿片少许
蛋皮丝10克
小黄瓜丝少许
红萝卜丝少许
鸡胸肉15克
台式麻酱适量
【做法】
1.将鸡胸肉汆烫约15分钟至熟后，捞起放凉，再用手撕成细丝备用。
2.火腿片切细丝；小黄瓜丝及红萝卜丝泡入冷开水中至变脆备用。
3.将作法1、2和蛋皮丝分别放入容器中备用。
4.熟凉面放入盘...
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