五香卤肉的做法
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【材料】
三层肉片200公克
青葱3支
姜8公克
八角2个
【调味料】
五香粉1小匙
酱油1大匙
酱油膏1小匙
冰糖1小匙
米酒2大匙
水400 ㏄
【做法】
1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。
3.作法2余油继续加热，放入...
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三层肉的做法
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【材料】
三层肉300公克
红麴卤汁800 ㏄
【做法】
1.将三层肉先冲水洗净备用。
2.取锅，加入红麴卤汁煮至滚沸，再放入作法1的三层肉，改转小火卤约45分钟即可熄火。
3.食用前再切片盛盘即可。
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