【材料】 丝瓜1条 虾米10公克 姜丝20公克 鸡粉1茶匙 沙拉油1/2茶匙 【做法】 1.丝瓜削皮、切段；虾米洗净，以热水泡约5分钟后捞起，备用。 2.取一微波碗，放入作法1的丝瓜、虾米、姜丝、鸡粉及沙拉油拌匀，以保鲜膜封盖后放入微波炉中，以强火微波约8分钟即可。

【材料】 虾仁200公克 丝瓜250公克 青葱1支 姜20公克 橄榄油1茶匙 【调味料】 盐1/2茶匙 【腌料】 酒1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 太白粉1/2茶匙 【做法】 1.虾仁洗净，加入腌料搅拌均匀放置10分钟； 2.丝瓜去籽切条；葱切段；姜切细丝备用。 3.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香葱段、姜片。 5.放入丝瓜条拌炒后，加1/4杯水焖煮至软化。 6.放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。 【备注】 热量：472卡 钠含量：2286毫克 主要营养素：维生素C、锌、镁、维生素B1、膳食纤维、叶酸

【材料】 丝瓜400公克 起司丝100公克 【调味料】 奶油1大匙 中筋面粉1大匙 动物性鲜奶油200㏄ 高汤200㏄ 盐1/4小匙 【做法】 1.丝瓜洗净去皮切片，排入焗烤盘中备用。 2.奶油放入锅中烧融，加入中筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀成白酱备用。 3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中，均匀撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。