蒸义式鲈鱼卷的做法
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【做法】
1.义式塔香腌酱的所有材料混合均匀备用。
2.将鲈鱼菲力肉片洗净，切交叉斜刀备用。
3.将作法2 的鲈鱼菲力肉片抹上作法1的义式塔香腌酱腌约10分钟备用。
4.将作法3 的鲈鱼菲力肉片卷成球状，放入蒸笼中以大火蒸约3分钟。
5.取出鲈鱼菲力肉片盛盘，放上九层塔装饰即可。
【材料】
鲈鱼菲力肉片 2 片
九...
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意式凯撒鲜虾口袋饼的做法
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义式凯撒鲜虾口袋饼
【材料】
草虾仁15只
萝蔓生菜3片
洋葱圈2片
蕃茄片3片
口袋饼1个
【调味料】
凯萨酱1大匙
【做法】
1.将口袋饼放进烤箱略烤至热后切开。
2.草虾仁放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干。
3.将萝蔓生菜、蕃茄片、洋葱圈、烫熟草虾仁填入作法1的口袋饼内，最后再淋上凯萨酱即可。
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义式香茄炖紫茄的做法
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【材料】
小蕃茄干50公克
茄子150公克
蒜仁2粒
九层塔末1/2大匙
【调味料】
橄榄油1大匙
白酒50㏄
义大利综合香料1/2小匙
蔬菜高汤500㏄
【做法】
1.小蕃茄干洗净，沥干水分；茄子洗净切丁；蒜仁洗净切末，备用。
2.热锅倒入适量橄榄油烧热，加入作法1大蒜末、小蕃茄干和九层塔末以小火炒出香味，再加入茄子...
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