乌梅汁的做法
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乌梅汁
【材料】
A.乌梅60公克
仙渣20公克
甜陈皮12公克
甘草2公克
B.糖100公克
水1500 ㏄
冰块适量
【做法】
1.将材料A略冲洗净后，放入1500㏄的滚水中拌煮均匀，再转小火续煮约30分钟。
2.接着过滤出作法1的所有材料，再加入糖拌煮均匀至融化，待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。
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乌梅冰沙的做法
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乌梅冰沙
【材料】
乌梅汁500 ㏄
【做法】
1.先取400㏄的乌梅汁装入小方块模型中，放入冷冻库冰冻结冰成乌梅冰块，备用。
2.将作法1的乌梅冰块取出，放入果汁机中，再加入剩余100㏄的乌梅汁，按下开关一起搅打均匀，即为乌梅冰沙。
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