乡村香橙重奶油蛋糕的做法
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乡村香橙重奶油蛋糕
【材料】
发酵奶油250克
细砂糖170克
香草精70克
全蛋4颗
低筋面粉250克
泡打粉5克
盐2克
柳橙皮丁100克
蜜汁果25克
装饰：
香橙片2片
【做法】
1 将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后，再分两次加入全蛋拌匀。
2 将低筋面粉、泡打粉与盐过筛，加入作法1中拌匀，最后...
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乡村苹果派的做法
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乡村苹果派
【材料】
A.塔皮450克
B.中筋面粉40克
奶油36克
细砂糖42克
C.苹果3个
奶油40克
玉桂粉2克
玉米粉10克
葡萄干50克
【做法】
1 将塔皮分割成每个约38公克，捏入塔模中为底。
2 将材料B中的奶油软化后，与细砂糖、中筋面粉一起以手搓成均匀的细粉状。
3 将材料C中的苹果去皮切丁，放入钢盆中，加入奶...
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乡村裸麦面包的做法
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乡村裸麦面包
【材料】
高筋面粉1058克
裸麦面粉264克
速溶酵母20克
小麦蛋白质66克
盐13克
改良剂3克
水886克
装饰：
高筋面粉适量
【做法】
1 取适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2 将所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状...
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瑞士乡村面包的做法
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瑞士乡村面包
【材料】
中种面团1份
装饰：
全麦粉适量
【做法】
1 将滚圆好的中种面团分割成每个约300公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
2 将松弛好的作法1再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
3 将作法2取出，在表面均匀...
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法式乡村饼干的做法
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法式乡村饼干
【材料】
奶油75克
糖粉60克
全蛋1个
高筋面粉100克
低筋面粉40克
奶粉20克
起司粉10克
蛋黄液适量
【做法】
1 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2 全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3 继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、起司粉于作法2中搅拌...
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乡村蜂蜜蛋糕的做法
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乡村蜂蜜蛋糕
【材料】
高筋面粉145公克
奶油145公克
糖粉101公克
蜂蜜43公克
乳化剂4公克
盐3公克
奶水14公克
全蛋145公克
田园粉50公克
【做法】
1 高筋面粉、糖粉过筛备用。
2 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，再装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉后，再改用中速搅...
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