【材料】 鸡腿 2支 葱段 3支 蒜头 3个 姜片 2片 【调味料】 酱油 200㏄ 水 1500㏄ 【做法】 1.鸡腿洗净后放入沸水汆烫2分钟取出，放入冰水备用。 2.取锅烧热后倒入1大匙油，加入葱段、蒜头、姜片爆香，加入所有调味料煮出香味，与作法１烫好的鸡腿，煮滚后转小火卤至入味即可。