【做法】 1.带皮羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫去杂质后捞出备用。 2.热锅，倒入2大匙的油，放入蒜头以小火爆香至微焦，再加入牛头牌原味沙茶酱炒香。 3.于作法2 锅中加入作法1的羊肉块、米酒炒均匀，再加入水焖煮约50分钟至汤汁收干，盛入扣碗中备用。