滑蛋吻仔苋菜的做法
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【做法】
1.苋菜洗净放入沸水中汆烫一下，捞起沥干，切成适当小段备用。
2.吻仔鱼放入沸水中中汆烫一下，捞起沥干；鸡蛋打散成蛋液，备用。
3.取一平底锅，放入作法1的苋菜段、作法2的吻仔鱼及轻煮汁（刚好盖过食材），以中火煮至汤汁沸腾。
4.将作法2 的蛋液，以画圈圈的方式缓缓淋入做法3的锅中，煮至蛋液...
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吻仔鱼粥的做法
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吻仔鱼粥
【材料】
吻仔鱼 200克
姜片 3片
红萝卜丝 15克
白饭 1碗
小黄瓜丝 15克
【调味料】
盐 1/4小匙
米酒 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
【做法】
1.吻仔鱼洗净沥干备用。
2.取锅倒入450㏄水，加入姜片煮滚，放入红萝卜丝、白饭煮1分钟。
3.挑出姜片，放入小黄瓜丝、作法1的吻仔鱼与所有调味料煮滚即可。
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吻仔鱼羹的做法
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吻仔鱼羹
【材料】
吻仔鱼 20公克
蒜末 5公克
洋葱丝 适量
红萝卜丝 15公克
白萝卜丝 50公克
木耳丝 20公克
香菜 少许
水 450cc
【调味料】
盐 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 少许
香油 少许
乌醋少许
白醋 少许
【做法】
1.吻仔鱼洗净、沥干备用。
2.取锅烧热加入少量油，放入蒜末洋葱丝炒香，再放入红萝卜丝、...
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