日式和风拌鱼皮的做法
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【做法】
1.鱼皮略洗净，切成约10公分小段状，放入滚水中快速汆烫过水备用。
2.将黄豆芽洗净，放入滚水中快速汆烫过水备用。
3.辣椒洗净，沥干切细丝；蒜头洗净，沥干切片；香菜洗净切碎末；柠檬挤汁备用。
4.取一容器，放入所有的调味料和作法1、2、3的全部材料，用汤匙搅拌均匀后，盛入盘中即可。
【材料】
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和风蔬菜咖喱锅的做法
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【做法】
1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽后，和高丽菜一起切小块备用。
2.洋葱、蒜头切末备用。
3.将作法1 的材料用食物处理机打成泥状。
4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。
5.在作法4 的锅中加入印度咖喱粉、豆蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚...
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和风炒面的做法
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【做法】
1.猪肉丝加入腌肉料拌匀；洋葱、红萝卜切丝；芦笋去皮切段，备用
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入红萝卜丝、芦笋段与所有放入调味料，再放入乌龙面条以大火快炒，最后加入柴鱼粉拌炒数下即可。
【材料】
乌龙面 200 克
猪肉丝 100 克
洋葱 40 克
红萝卜 20 克
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和风拌面的做法
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【做法】
1.将味噌放入碗中加水调散备用。
2.将熟咸蛋黄放入另一碗中压成泥备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热，放入蒜末和作法2小火炒至蛋黄略膨胀，再加入洋葱末炒出香味，最后加入作法1及所有调味料拌匀并煮至滚，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，...
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日式和风起司塔的做法
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日式和风起司塔
【材料】
奶油起司400克
酸奶80克
蛋白3个
细砂糖100克
动物性鲜奶油170克
甜派皮8吋2个
【做法】
1 将奶油起司以隔水加热的方式以小火煮软后，加入酸奶拌匀。
2 将蛋白、细砂糖一起打发至湿性发泡，倒入作法1中拌匀。
3 动物性鲜奶油打发后，加入作法2中拌匀，即为起司面糊。
4 取派模并在模...
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和风抹茶蛋卷的做法
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和风抹茶蛋卷
【材料】
低筋面粉151克
香草粉0.3克
抹茶粉10克
无水奶油182克
细砂糖302克
盐0.7克
全蛋363克
【做法】
1 低筋面粉、香草粉和抹茶粉一起过筛备用。
2 将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3 于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和抹茶粉拌匀后静置约15分钟，此即为抹...
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和风栗子戚风蛋糕的做法
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和风栗子戚风蛋糕
【材料】
牛奶60克
发酵奶油20克
沙拉油40克
栗子泥50克
低筋面粉100克
泡打粉2克
盐2克
蛋黄100克
细砂糖100克
蛋白200克
内馅：
牛奶250克
抹搽粉5克
卡士达粉75克
抹茶卡士达：
白兰地5克
栗子泥200克
动物性鲜奶油200克
草莓适量
巧克力片适量
薄荷叶适量
【做法】
1 将牛奶、发酵奶油、...
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和风蔬菜咖哩锅的做法
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【材 料】 锅底：南瓜 100公克 高丽菜 100公克 马铃薯 1/2颗 苹果 1/2颗 蒜头 1颗 洋葱 30公克 蔬果高汤 3000㏄ 沙拉油 少许 香料：印度咖哩粉 1大匙 荳蔻粉 1小匙 大茴粉 1小匙 肉桂粉 1小匙 火锅料：蕃茄 适量 鲜虾 适量 鸡肉片 适量 鱼板 适量 蛤蜊 适量
和风蔬菜咖哩锅的制作方法：
1.将南瓜去籽、马铃...
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