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【做法】 1.将去骨鸡胸肉丁与所有腌料拌匀，放入油温170℃ 的油锅，以中火炸至表面呈金黄色且熟透，捞出沥油备用。 2.热油锅，以小火爆香洋葱丁与蒜片，再加入所有调味 料拌炒至酱汁滚沸。 3.于作法2 的锅中加入作法1的去骨鸡胸肉丁续炒至酱汁略为收干后，熄火。 4.于作法3 锅中加入红、黄甜椒丁与小黄瓜丁拌...

【材料】 梅花肉 300 克,糖渍凤梨片 3 片,小黄瓜 1 条,甜椒 2 个,地瓜粉 1/2 杯,面粉 1/2 杯 【调味料】 蕃茄酱 1 大匙,糖 1 小匙,黑醋 1 大匙,水 2 大匙 【腌料】 盐 1/2 小匙,糖 1/2 小匙,白醋 1 小匙,胡椒粉 1/4 小匙,米酒 1 大匙,太白粉 1 大匙 【做法】 1.梅花肉切块，冲水洗去血水后挤干；凤梨片切块；...

【材料】 梅花肉100公克 洋葱20公克 凤梨50公克 青椒15公克 辣椒1/4条 太白粉1/2碗 【调味料】 白醋100㏄ 砂糖120公克 盐1/8茶匙 蕃茄酱2大匙 【腌料】 盐1/4茶匙 胡椒粉少许 香油少许 蛋液1大匙 太白粉1大匙 【做法】 1.梅花肉切1.5㎝厚片，加入所有腌料拌匀，再均匀沾裹上太白粉，并将多余的太白粉抖去，备...