咖喱牛腩煲的做法
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【做法】
1.牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；荸荠切小块；西芹洗净切块，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛腩块、荸荠块，盖上锅盖以小火炖煮约1小时。
3.打开锅盖，放入作法1的西芹块后继续以小火煮约5分钟，最后以太白粉水勾芡并撒上葱花即可。
【材料】
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洋芋咖喱豆干的做法
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【做法】
1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状,分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。
2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。
3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖喱粉和面粉炒至香味四溢。
4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚...
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咖喱鱼蛋的做法
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【做法】
1。白萝卜去皮切长方厚片汆烫，洋葱切末，备用。
2。取一炒锅加入1茶匙的油量后，放入咖喱粉以微火加热1分钟，再放入蒜末炒香。
3。在作法2中继续加入水，白萝卜片，盐，细砂糖调味，待滚后转小火续煮15钟后，放入黄金鱼蛋续煮8分钟，最后加入椰奶勾芡即可。
【材料】
黄金鱼蛋150克
白萝卜100克
洋...
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咖喱羊肉锅的做法
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【做法】
1.羊肉片加咖喱粉腌约10分钟备 用。
2.将火锅料除羊肉片外全部洗净。
3.蔬菜类切条；豆腐切块备用。
4. 取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火 煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
水 250 ㏄
鸡粉 4 茶匙
火锅料：
羊肉片 200 克
高丽菜 3 ...
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蔬菜咖喱的做法
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【做法】
1.红萝卜、白萝卜、马铃薯、洋葱 去皮切块；青椒去籽切块，备用。
2.热锅，倒入少量的油，放入咖喱粉炒香。
3.加入作法1所有材料炒匀，再加入 其他调味料炒至蔬菜熟即可。
【材料】
红萝卜 30 克
白萝卜 30 克
马铃薯 30 克
洋葱 10 克
青椒 10 克
【调味料】
咖喱粉 1 大匙
鸡粉 1/2 小匙
盐 1 小匙...
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咖喱鸡肉的做法
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【做法】
1.鸡腿肉切小块状，再放入滚水中 快速汆烫去血水，捞起冲冷水备用。
2.洋葱洗净切片；马铃薯和红萝卜洗净，切滚刀块；蒜头洗净，切片；青葱洗净，切段备用。
3.起一个平底锅，先将咖喱粉以小 火爆香。
4.续于作法3锅中，加入作法2的材料爆香，再加入作法1汆烫好的鸡肉和所有调味料一起加入，以小火煮...
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咖喱牛腩面的做法
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【做法】
1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。
2.作法1开盖后，放入咖喱块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。
3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。
【材料】
牛腩 1000 克
胡萝卜 120 克
豆芽...
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咖喱螃蟹粉丝的做法
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【做法】
1.将螃蟹洗净去鳃后切小块，芹菜、洋葱切丁，蒜仁切碎，粉丝泡冷水20分钟；备用。
2.起一油锅，热油温至约180℃，在螃蟹块上撒一些干太白粉，不需全部沾满，下油锅炸约2分钟至表面酥脆即可起锅沥油。
3.另起一锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱丁、蒜末后，加入咖喱粉略炒香，再加入作法2的螃蟹块及...
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咖喱炒鸡片的做法
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【做法】
1.鸡胸肉洗净去皮、切片，加入腌料抓匀，腌渍约10分钟后、过油炸熟，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入姜片爆香，再加入洋葱片、红萝卜片、青椒片炒香，接着加入所有调味料炒煮均匀，最后加入作法1的鸡胸肉拌炒匀即可。
【材料】
鸡胸肉 100 克
洋葱片 20 克
红萝卜片 10 克
青椒片 10 克
姜片 10...
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