五更肠旺的做法1
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【材料】
A.猪大肠2条
盐2茶匙
白醋2大匙
B.鸭血1块
咸菜心2片
蒜苗1根
蒜末1/4茶匙
姜末1/4茶匙
水300㏄
【调味料】
辣豆瓣酱1大匙
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
太白粉水1又1/2茶匙
【腌料】
卤汁：
八角4粒
花椒1/2茶匙
姜片20公克
葱1/2根
米酒1大匙
酱油2大匙
糖1茶匙
水800㏄
【做法】
1.猪大肠加入盐搓揉数十...
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豆汁的做法
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豆汁
【原料】
生豆汁
焦圈
辣咸菜
玉米面各适量
【制作】
1）将生豆汁放锅中（砂锅最好），上火煮开；
2）加玉米面一把同煮10分钟，使豆汁不糊，不懈；
3）盛入碗中，就焦圈和辣咸菜吃。
【特点】
色灰绿，汁浓醇，味酸微甜。
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咸菜炖鸭
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【材料】
米鸭1 / 2只
咸菜心1 / 2个
老姜50克
水1000㏄
【调料】
盐1小匙
米酒1大匙
【做法】
1。米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2。咸菜心洗净，切斜刀片备用。
3。老姜去皮切片备用。
4。将作法1〜3的所有食材，水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。
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