坚果脆饼的做法
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坚果脆饼
【材料】
1.奶油250克
盐1小匙
糖粉250克
2.蛋4个
3.杂粮粉50克
低筋面粉450克
4.杏仁角100克
烤熟核桃仁100克
南瓜100克
【做法】
1 将材料(1)混合拌匀后，材料(2)再分次加入拌匀。
2 低筋面粉过筛后，与杂粮粉一起加入上述材料拌匀。
3 最后将材料(4)加入拌匀即为饼干面团。
4 将面团分割成每个35...
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坚果塔的做法
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坚果塔
【材料】
原味塔皮6吋1个
内馅：
细砂糖85克
蜂蜜100克
鲜奶油40克
奶油20克
综合坚果300克
【做法】
1 将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅，以小火慢慢煮至118℃，颜色变成牛奶糖颜色(可以用坚果沾牛奶糖来测试，可拉出1cm的黏丝即可），迅速拌入坚果，将所有的坚果裹上牛奶糖，等到所有坚果拌匀。趁热将...
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坚果胚芽戚风蛋糕的做法
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坚果胚芽戚风蛋糕
【材料】
牛奶75克
沙拉油60克
低筋面粉150克
泡打粉2小匙
盐2小匙
烤熟胚芽粉50克
蛋黄125克
蛋白300克
细砂糖150克
内馅：
咖啡奶油霜适量
熟碎核桃适量
装饰：
焦糖胡桃适量
开心果适量
【做法】
1 将牛奶、沙拉油拌匀后，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐、烤熟胚芽粉拌匀后，再加入蛋黄...
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坚果牛角面包的做法
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坚果牛角面包
【材料】
中种面团：
高筋面粉203克
速溶酵母3克
水104㏄
主面团：
低筋面粉207克
细砂糖100克
盐6克
全蛋25克
奶水78㏄
奶油66克
装饰：
三花奶水少许
核桃适量
杏仁角适量
南瓜子适量
新疆葡萄干适量
【做法】
1 先将中种面团的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面团搅拌至扩展阶段...
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坚果面包的做法
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坚果面包
【材料】
中种面团：
高筋面粉671克
速溶酵母8克
水403克
主面团：
全麦面粉168克
细砂糖17克
盐13克
改良剂2克
水201克
葡萄籽油50克
小麦蛋白质42克
内馅：
葡萄干90克
南瓜子90克
枸杞90克
核桃90克
装饰：
面包粉适量
【做法】
1 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，...
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北欧坚果面包的做法
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北欧坚果面包
【材料】
中种面团：
水380克
高筋面粉634克
新鲜酵母33克
主面团：
黑麦粉180克
全麦面粉422克
小麦蛋白质53克
细砂糖21克
盐21克
水343克
橄榄油106克
其他：
核桃50克
葡萄干50克
青葡萄干50克
蔓越莓50克
松子50克
【做法】
1 黑麦粉泡水；核桃烤熟；葡萄干泡酒备用。
2 将中种面团材料全部...
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坚果雪特的做法
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坚果雪特
【材料】
奶油200克
糖粉120克
蛋黄80克
朗姆酒20克
香草水5克
低筋面粉200克
杏仁粉20克
奶粉20克
泡打粉1小匙
装饰材料：
全蛋1个
细砂糖15克
盐1小匙
坚果100克
蜂蜜20克
【做法】
1 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2 蛋黄打散成蛋液后，加入兰姆酒、香草水一起拌匀...
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坚果酥派的做法
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坚果酥派
【材料】
奶油240克
糖粉140克
全蛋1个
中筋面粉350克
奶粉20克
小苏打1小匙
杏仁粉100克
伍仁果50克
伍宝果50克
蛋液适量
起司粉适量
【做法】
1 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2 全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3 继续加入过筛的中筋面粉、奶粉、...
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杏仁坚果豆奶的做法
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【材料】
杏仁粉1~2匙
核桃2～3颗
黄豆粉1汤匙
热水100㏄
黑糖粉适量
【做法】
1.将所有材料（黑糖粉除外）放入果汁机中。
2.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
3.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。
【备注】
功能：强化骨质
本饮品针对冬天全家大小都适合一起饮用而设计，含丰富的次亚麻油酸跟蛋白质，坚...
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酒渍果粒面包的做法
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原料：高筋面粉250克、酵母5克、温水120ml（可用温牛奶代替）、黄油10克、盐2克、白糖30克、葡萄干50克、朗姆酒45ml、鸡蛋1个
做法：
1.将酵母放入温水中化开，高筋面粉中加入盐、白糖拌匀，然后倒入酵母溶液用手搅拌至结块；
2.继续少量加水，一边用手揉捏面团，直到和成均匀光滑的面团。将黄油切小放入面...
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