大蒜面包的做法
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大蒜面包
【材料】
材料1：
高筋面粉275克
低筋面粉120克
材料2：
干酵母6克
水235克
细砂糖20克
盐1又1/2小匙
材料3：
奶油7克
馅料：
蒜泥70克
奶油70克
盐2/3小匙
黑胡椒少许
【做法】
1 将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2 除了奶油之外，将其他所有材料一起拌...
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松子酱大蒜面包的做法
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松子酱大蒜面包
【材料】
中种面团：
水125克
高筋面粉208克
速溶酵母5克
主面团：
盐4克
高筋面粉70克
细砂糖14克
小麦蛋白质18克
水85克
改良剂1克
橄榄油28克
抹酱：
青酱50克
松子30克
【做法】
1 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团...
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五彩西芹的做法
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【材料】
西洋芹120公克
三色甜椒各30公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
细砂糖1小匙
水50 ㏄
鲜鸡粉1/2小匙
【做法】
1.西洋芹洗净，撕除老筋后切菱形块，放入滚水中烫熟，捞出沥干水份备用。
2.三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切菱形块；大蒜洗净去皮，切碎；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火炒香，再...
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文昌油鸡的做法
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【材料】
鸡腿1支
姜10公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1/2小匙
细砂糖1小匙
米酒1大匙
冷开水50 ㏄
白胡椒粉少许
【做法】
1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥干水分，切块排入盘中备用。
2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末，放入大碗中加入所有调味料拌匀，淋在作法1鸡腿肉块上即可。
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炒青江菜的做法
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【材料】
青江菜80公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1小匙
水50 ㏄
【做法】
1.青江菜洗净切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香，加入青江菜段及所有调味料拌炒均匀，煮约30秒即可。
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卤猪脚的做法2
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【材料】
猪脚500公克
青葱2支
大蒜5粒
红辣椒1支
八角2粒
【调味料】
酱油3大匙
冰糖2大匙
米酒2大匙
蚝油1大匙
鲜鸡粉1大匙
水700 ㏄
【做法】
1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。
2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有...
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四季豆炒肉丝的做法
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【材料】
四季豆80公克
猪肉丝30公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1小匙
米酒1大匙
水50 ㏄
【腌料】
盐少许
太白粉1小匙
【做法】
1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜...
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青椒炒肉丝的做法1
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【材料】
青椒1/2个
猪腿肉100公克
大蒜2粒
【调味料】
盐1小匙
细砂糖1小匙
米酒1大匙
香油1大匙
鲜鸡粉1/2小匙
【腌料】
盐1/2小匙
太白粉1小匙
【做法】
1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。
3.锅中倒入适量油烧热，加入...
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长豆炒肉丝的做法
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【材料】
长豆150公克
猪肉丝50公克
大蒜2粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1/2小匙
水100 ㏄
【腌料】
盐少许
太白粉1小匙
【做法】
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长...
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