油爆大虾的做法
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油爆大虾
【材料】
大草虾250公克
葱10公克
姜10公克
【调味料】
水50 ㏄
盐1小匙
糖1/2小匙
米酒1大匙
香油1小匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.大草虾剪去须，背部剖开但不切断，洗净备用。
2.葱切段；姜切片，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、姜片爆香。
4.加入作法1的大草虾及所有调味料拌炒均...
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白肉清汤火锅
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【原料】
熟猪白肉250克
河蟹250克
鲜蛎黄250克
粉丝250克
猪里脊肉150克
牛肉150克
羊肉150克
大虾150克
熟鸡肉150克
水发海参150克
海米150克
金针菇150克
蘑菇150克
渍菜500克
【调料】
A韭菜末适量 咸香菜末适量 盐适量 味精适量 葱姜末适量 骨头汤1500克
B芝麻酱 卤虾油 红油 豆腐乳 蒜泥
【做法】
1....
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抽刀白肉火锅
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【原料】
猪五花肉300克
山鸡肉100克
水发海参50克
生菜200克
粉丝50克
猪里脊肉100克
牛肉100克
哈什蚂50克
冰蟹50克
蛎黄50克
鲜银鱼50克
鲜贝50克
腐乳50克
大虾50克
口蘑50克
千张100克
藕片100克
【调料】
香油30克
葱末15克
姜末15克
高汤1500克
韭菜酱50克
咸香菜50克
盐30克
咸韭菜30克
味精5克
红油...
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