【材料】 水饺 10颗 无盐奶油 1大匙 蒜仁 2颗 红葱头 2颗 姜末 1茶匙 洋葱 30克 高汤 100㏄ 花生酱 1大匙 椰浆 2大匙 椰丝 3大匙 匈牙利红椒粉 1茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 【调味料】 盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/2茶匙 细糖 1茶匙 太白粉水 2茶匙 【做法】 1.椰丝用小火炒至微黄後，取出摊凉备用。 2.蒜仁、红葱头和洋葱洗净沥乾，切碎备用。 3.热锅，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、红葱头末、洋葱末和匈牙利红椒粉後，先加入高汤，再依序放入作法1的椰丝和花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉、细糖煮滚後，关小火煮约1分钟，再加入椰浆煮约30秒後，用太白粉水勾芡後铺至盘中。 4.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟後，捞起沥油摆入作法3盘中。

【原料】 面粉500克/大米100克/羊肉200克/洋葱200克/奶油100克/盐4克/胡椒粉1克 【制作】 1）羊肉切成0.5公分见方小块；洋葱剁碎；大米洗净后蒸熟，使米粒呈松散状，凉凉待用。 2）面粉加250克左右水，搅匀后加羊肉丁；洋葱末；盐和胡椒粉拌匀。 3）平锅烧热加入20克奶油，铺一层熟米粒舀上两勺搅匀的面糊，烙制3～5分钟后，翻过来至两面金黄即可成熟。 【特点】 色泽油润黄亮，口感喧软