姜丝枸杞金瓜的做法
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【做法】
1.南瓜切去籽切大块；姜切丝备 用。
2.将作法1 的南瓜放入盘中，加入姜丝及所有调味料。
3.放入蒸锅中，以大火蒸约7分钟即 可。
【材料】
南瓜 150 克
枸杞 5 克
姜 10 克
【调味料】
盐 1 小匙
鸡粉 1/2 小匙
水 50cc
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姜丝大肠的做法2
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【做法】
1.猪大肠洗净后，放入电锅内蒸约 30分钟（外锅加入1杯水），取出后切成小段状备用。
2.将酸菜头、嫩姜洗净，切丝；辣椒洗净切片；蒜头拍扁；青葱洗净切段备用。
3.起一个炒锅，放入作法2的所有 材料以中大火先爆香，再加入所有的调味料翻炒均匀即可。
【材料】
猪大肠 200 克
酸菜头 50 克
嫩姜 20 ...
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姜丝炒大肠的做法
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【做法】
1.大肠洗净、剪小段，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入姜丝、辣椒片炒香，接着加入作法1的大肠及所有调味料快炒均匀至软即可。
【材料】
大肠 250 克
姜丝 80 克
辣椒 1 支
【调味料】
黄豆酱 1 大匙
糖 1 小匙
醋精 1 小匙
米酒 1 大匙
香油 1 大匙
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姜丝炒面肠的做法
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【做法】
1.面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。
3.于作法2 锅中放入姜丝爆香，再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁，再加入作法1的九层塔丝炒入味即可.
【材料】
面肠 3 条
姜丝 10 克
九层塔 10 克
素肉...
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酸笋丝炒姜丝大肠的做法
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【做法】
1.大肠加1 大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2 的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
【材料】
酸笋丝 150 克
大肠 500 克
姜...
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姜丝陈皮冬瓜汤的做法
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【做法】
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
【材料】
排骨 300 ...
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姜丝大肠的做法1
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【做法】
1.大肠洗净，放入沸水中汆烫去腥后，与葱段、姜片、米酒加水煮约30分钟。
2.待作法1 的大肠，以筷子可刺破即可取出，冲冷水切段备用。
3.起锅，放少许油，油热爆香蒜片、姜丝、酸菜丝及作法2的大肠炒匀。
4.加入所有调味料快速翻炒入味即可。
姜丝大肠
【材料】
大肠 1 斤
葱段 1 支
姜片 2 片
米酒 ...
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姜丝鲜鱼汤的做法
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姜丝鲜鱼汤
【材料】
鲜鱼块300公克
姜丝10公克
枸杞10公克
葱花少许
【调味料】
盐1/2小匙
鸡粉1/2小匙
米酒1小匙
胡椒粉少许
香油少许
【做法】
1.取一汤锅，加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。
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什锦菇汤的做法
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什锦菇汤
【材料】
杏鲍菇150公克
鲜香菇50公克
秀珍菇120公克
金针菇150公克
姜丝10公克
葱花10公克
香油1大匙
水700 ㏄
【调味料】
盐1/2小匙
鸡粉1/2小匙
米酒1小匙
【做法】
1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。
2.热锅，倒入香油，爆香姜丝，再加入水煮滚。
3.于作法2的锅中加入...
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