【材料】 奶油75克 糖粉75克 全蛋1个 低筋面粉150克 可可粉12克 肉桂粉1小匙 小苏打1小匙 核桃100克 巧克力50克 【做法】 1 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2 全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。 3 继续加入过筛的低筋面粉、可可粉、肉桂粉、小苏打于作法2中，使用刮刀搅拌均匀，即为面团。 4 把面团分切成每份约15公克的小面团后，将小面团搓成圆球状并沾取适量的核桃，再以大姆指在中间处压出一个凹陷放入烤盘中，以上火180℃、下火120℃烤18分钟。 5 巧克力隔水加热融化后装入挤花袋中，再将巧克力液挤在饼干中间处，待冷却凝结即可。 【备注】 数量：20个（每个约15克）