【材料】 低筋面粉1200克 白油300克 奶油300克 糖粉225克 黑糖120克 蛋6个 巧克力豆675克(可酌量) 盐10克 泡打粉10克 苏打粉15克 碎核桃仁225克(可酌量) 【做法】 1 取一只容器，将白油、奶油、糖粉及黑糖先混合搅拌之后，一次一个将蛋依序打入搅拌均匀，再筛入面粉，陆续加入其它材料搅拌成型。 2 将烤盘刷点油，面团挤成自己喜欢的形状，再放入材料，以200℃烤15分钟呈略微金黄色，调低温度至180或160℃继续烘10分钟即可。 【备注】 面团勿过度搅拌，以免改变面粉筋度

【材料】 奶油470克 糖粉280克 全蛋2个 低筋面粉600克 泡打粉8克 巧克力豆适量 【做法】 1 将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。 2 将作法1取出，分割为每个约15公克，搓圆后整齐排入烤盘中，每个撒上适量巧克力豆，移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟即可。